ふわふわシフォンのダイエット生活

私のシフォンケーキとの出会いは
１４，５年前、近所の方から
プレーンシフォンを頂いたことが最初でした。

その大きさと、美味しさに感激して
以来、数えきれない位のシフォンケーキを作りました。

おやつや朝食に作ったり
友達とお茶をする時
手土産で持って行ったり…

シフォンケーキを持って行くと
思った以上に喜ばれ
10人～12人分位はとれるので
子供も一緒に食べることができます。

色々な種類のシフォンケーキを作っては
人に差し上げたりしていました。

その中でハーブシフォンは
近所の方から頼まれて
陶芸の展示会の為に作った事がありました。

益子焼の陶芸家の方が
ハーブシフォンの美味しさに感激され
益子まで持って帰り
家族に食べさせたいと仰ったので
急遽作った事を覚えています。

子供がまだ小さい頃だったので
大変でしたが
感激され、喜ばれた事が
とても嬉しくて
私も楽しく作りました。

と言う訳でハーブシフォンは
私の中で思い出のシフォンなのです。

今はその時に作ったレシピを見直し
ベーキングパウダーを使わず
ふわふわで口どけの良いシフォンを作る為に
試作を繰り返し
大満足の美味しさに仕上がっています。