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米粉で作る抹茶シフォン

2009.06.11 (Thu)

前に作って好評だった抹茶シフォンを、少し配合を変えてまた作ってみました。
家族にも友達にも一番人気で、さらに小麦アレルギーの人も食べれるように、
米粉で作ってみました。
他のシフォンも、小麦の代わりに米粉でも作れる様に対応するつもりです。

アレルギーの人も同じ様にシフォンを食べてもらいたいし…3はーと

添加物の入っていないことは勿論
今そろえる事が出来うる最高の素材でつくりたいと思ってます。

とは言え、まだ決まってない素材ばかりで、今一番の悩みの種です。

はっきり決まったら、お知らせします。

明日はまたまた合羽橋に行き、午後は豆乳粉の会社の方と会う予定です。普通顔


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