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バターナッツ

2011.11.06 (Sun)


 
 
マルシェで頂いた
バターナッツというカボチャ
 
 
ひょうたん型
 
 
 
横に切って見ると
こんな感じですが
種は無く、鮮やかなオレンジ色
 
 
 
 
 
 
膨らんでいる部分に種がありました!
 
 
細かく切って煮ると
更に綺麗
 
 
 
直ぐに柔らかくなったので潰して牛乳を入れ
コンソメで味をつけ
仕上げに生クリーム
 
 
色も綺麗で
コクがあり美味
 
 
日本のカボチャの方が
甘いと思うんだけど
スープにはバターナッツが美味しく出来ると思います
 
 
早く柔らかくなるので
今はやりの時短メニューですね
 
 
 
 
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