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疲れ知らずの鶏肉

2012.03.22 (Thu)


 
 
今日の朝食は
鶏肉とゆで卵、お野菜のサンド
 
最近のマイブームは
 
鶏肉のしっとり煮
 
特に胸肉には疲労回復効果があるので
努めて使うようにしています。
 
 
鍋に酒、ネギやセロリなどの香味野菜を入れて火にかけ
 
胸肉とモモ肉に塩と砂糖を擦り付けたものを入れ
 
落とし蓋をして
10分位煮ます。
 
鍋に入れたまま冷まして出来上がり
 
大体胸肉2枚、モモ肉1枚で
しっとり美味しい鶏煮が出来ます。
 
煮汁ごと冷蔵庫に入れて
3、4日は美味しく食べれます!
 
 
スープに入れたり
サラダや棒々鶏、麺のトッピングなどなど
 
スープもコラーゲンたっぷりで
直ぐ使えて便利です
 
で、夕食は
たっぷりキノコとトマト
の鶏肉カレー
 
 
スープとキノコでとろみと旨味があるので
ルー少なめでカロリー激少ない
 
30分のクイックメニューです
 
 
 
 
 
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